ไลโคปีน สารอาหารที่มีประโยชน์จากมะเขือเทศ

ไลโคปีน (lycopene) เป็นสารที่มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย แต่ไลโคปีนนั้น ร่างกายคนเราไม่สามารถที่จะสร้างขึ้นเองได้ จำเป็นต้องรับประทานเข้าไป ซึ่งวิธีที่ง่ายที่สุดคือได้รับจากผักผลไม้ที่มีสีแดง โดยเฉพาะมะเขือเทศ แถมผักผลไม้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมายหลายชนิด

หากจะพูดถึงมะเขือเทศ นอกจากวิตามินและแร่ธาตุ มะเขือเทศยังมีสารไลโคปีนที่จะช่วยในเรื่องของการบำรุงผิวพรรณและชะลอความชรา และยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ต้านความเสื่อมของร่างกาย ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ ขณะที่มีงานวิจัยมากมายที่สนับสนุนว่าไลโคปีนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งที่อวัยวะต่างๆ ได้ โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะอาหาร

คุณคงจะคิดว่าการกินมะเขือเทศสดคือทางเลือกที่ดีที่สุด เพราะของสดย่อมดีกว่าของที่ปรุงแล้ว แต่ในกรณีของมะเขือเทศ ปริมาณของไลโคปีนจะเพิ่มสูงขึ้นเมื่อนำมะเขือเทศสดไปผ่านกระบวนการแปรรูปให้อยู่ในรูปของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศชนิดต่างๆ เนื่องจากกระบวนการแปรรูปมีการใช้ความร้อน ซึ่งความร้อนจะทำให้การยึดจับของไลโคปีนกับเนื้อเยื่อของมะเขือเทศอ่อนตัวลง ไลโคปีนจึงถูกปลดปล่อยออกมามากขึ้น การบริโภคมะเขือเทศที่ผ่านความร้อนจึงช่วยให้ร่างกายนำไลโคปีนไปใช้ได้ดีกว่า

หากต้องการไลโคปีนจากมะเขือเทศ แต่ไม่อยากกินมะเขือเทศเป็นลูก สามารถเลือกทานน้ำมะเขือเทศแท้ได้ค่ะ แต่ควรเลือกสูตรที่ไม่มีน้ำตาล สามารถทดแทนการทานมะเขือเทศเป็นลูกได้ค่ะ

HiSeoul Cosmetics โรงงานผลิตอาหารเสริมจากประเทศเกาหลี โดยเภสัชและนักวิจัยที่มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปี ผลิตด้วยเครื่องมือที่ทันสมัย วัตถุดิบจากประเทศเกาหลีใต้ มีสูตรให้เลือกมากกว่า 100 สูตร ใครอยากผลิตอาหารเสริมจากประเทศเกาหลี สร้างแบรนด์ไลโคปีนราคาไม่แพงให้เราดูแลสิคะ